Reportage – mosselpluk Côte d’ Opale – 4 –

De mosselen worden nu met een fijner zeef geschud en nogmaals gewassen met zeewater.

Waarna ze in een gesloten kuip worden gegoten…

om in netzakken te worden gedaan klaar om ‘levende’ vers te leveren aan winkels en restaurants.

Reportage – mosselpluk Côte d’ Opale – 3 –

Wanneer de mand vol genoeg is worden de mosselen met de voet getrappeld zodat de aanhangsels los komen,

het touw is er speciaal aan om druk op de mand te kunnen zetten. Het meeste afval wordt dan weggespoeld in de branding.

Vier mensen moeten zich haasten in een wedstrijd tegen het opkomende tij.

Reportage – mosselpluk Côte d’ Opale – 1 –

Deze mosselkweek is nog heel traditioneel, de mosselen groeien op natuurlijke wijze op een privé stukje kust.

Ze worden met een harkje los gerukt en in een mand verzameld. Het zijn relatief kleine mosselen maar heel lekker van smaak.